Riesling Gutswein

især når det gælder ‘food pairing’ til lidt kraftigere retter

dåsen fra katalanske Castell d'Age får du en lækker økologisk rødvin på Garnatxa - den drue

der dyrkes økologisk af lokale avlere

Med inspiration fra en af Humbrechts allerbedste og mest længelevende vine

Spätburgunder Herrenpfad, Richard Rinck, 2022 Rød Riesling GutsweinSkn sptburgunder, hvor druerne er hndplukket fra 39 r gamle stokke p Klingener Herrenpfad Weinberg i Pfalz sdan cirka 20 kilometer nord for den franske grnse. Mosten er macereret i 12 dage med skaller, fr den er fyldt p brugte 225 liters barriques, hvor den lagrer i 18 mneder, fr den ufiltreret fyldes p flaske. Trret frugt, kirsebr, brombr parret med krydrede noter. I munden opleves blde tanniner og en kraftig kompleks smag. Vin: Sptburgunder