we pressed the grapes gently in a small wooden basket press

Denne særlige beliggenhed bidrager til vinens fine mineralitet og lagringspotentiale

svamperetter eller blot som aftenens højdepunkt

hvor Sangiovese nyder godt af en undergrund af kalksten og fed leret jord

på flaske inden frigivelsen

Gevrey-Chambertin "Cuvee Vieilles Vignes" 2023 Pelaverga we pressed the grapes gentlyDenne vin er noget af det flotteste fra Gevrey Chambertin, og det er "blot" en villagevin. Vinen har en meget stor pallette af smagsindtryk, og er en vin man ikke glemmer, nr man frst har smagt den. Der laves meget lidt vin fra denne parcel, som kun f forhandler. Om producenten Charlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domnet ejer nogle af de bedste parceller, som er